La quantità di prodotti lavorati sul mercato è aumentata di oltre tre volte negli ultimi venti anni, ed è segmentata in base al tipo, all’applicazione, al tipo di costruzione e alla regione, aumentando la gamma di colori e di sfumature offerte e adattandosi alle esigenze.
Il mercato è suddiviso in marmo, granito, calcare e altri. Notevole l’espansione del granito, una delle rocce più abbondanti sulla superficie terrestre, estremamente resistente non solo sotto l’aspetto della durezza (nella scala di Mohs, che misura questa caratteristica di tutti i tipi di materiali, è al secondo posto dopo il diamante) ma anche al calore, per cui è versato per una miriade di utilizzi (ad esempio può facilmente resistere a pentole calde, quindi è perfetto per i piani cucina).
